Tempura de Legumes

INGREDIENTES:

• 1 ovo
• 1 copo (tipo americano) de água gelada (rasa)
• 1 colher (chá) de sal ou a gosto
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 cenoura ralada
• ½ brócolis
• ½ couve flor
• Cebolinha

Molho:

• 1/4 xícara (chá) de shoyu
• gengibre ralado a gosto
• cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Corte os legumes crus e tempere com sal. Reserve.
2. Na vasilha coloque a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e o fermento. Misture.
3. Acrescente o ovo e a água fria. Misture sem bater muito. Reserve.
4. Junte os legumes crus e misture bem.
5. Com uma colher pegue porções dessa mistura e frite em óleo quente até dourar.
6. Retire do fogo e deixe escorrer sobre um prato forrado com papel toalha.
7. Para o molho rale o gengibre e misture com o shoyu e a cebolinha picada.
8. Sirva em seguida!!!