Mousse de morango e leite condensado

INGREDIENTES:

• 3 xícaras (chá) de morangos lavados e picados
• Suco de 1 limão
• 2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 claras
• Morangos inteiros para decorar

MODO DE PREPARO:

1. Bata os morangos com o suco de limão no liquidificador usando a tecla pulsar até obter uma calda homogênea.
2. Misture o açúcar com metade da calda e reserve na geladeira para decorar.
3. Polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por 5 minutos.
4. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
5. Misture com o leite condensado e o creme de leite até homogeneizar.
6. Bata as claras em ponto de neve na batedeira ou com batedor manual e misture delicadamente ao creme anterior.
7. Retire metade do creme e misture ao morango batido sem açúcar.
8. Intercale camadas de mousse de morango com mousse branco em um refratário médio redondo, terminando em mousse branco.
9. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar.
10. Decore com a calda adoçada reservada e com morangos inteiros.
11. Sirva em seguida.