Sobremesa de maçã com canela

INGREDIENTES:

• 10 maçãs em fatias sem sementes
• Canela em pó a gosto

Creme

• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite

Cobertura

• 4 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela, coloque as fatias de maçãs, polvilhe com canela em pó a gosto, misture bem e reserve.
2. Para o creme, em uma panela, coloque os 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e engrossar.
3. Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e o creme de leite e misture bem.
4. Em um refratário médio, intercale camadas de creme e de maçã, até terminarem os ingredientes e reserve.
5. Para a cobertura, na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata por mais 3 minutos.
6. Espalhe sobre os ingredientes do refratário e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.
7. Retire do forno e sirva quente ou frio.