Pão Doce de Canela

INGREDIENTES:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 100g de iogurte natural
• ¾ xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 ovo
• ¼ xícara de açúcar cristal
• ¼ xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela em pó
• 50g manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 ovo batido

 
 
MODO DE PREPARO:

1. Em um recipiente, misturar a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Adicionar o iogurte, o leite, a manteiga derretida, o ovo e misturar bem.
3. Trabalhar a massa por aproximadamente, 10 minutos. Fazer uma bola e deixar descansar por 20 minutos.
4. Misturar o açúcar cristal, o açúcar mascavo e a canela.
5. Abrir a massa em forma de um retângulo, pincelar a manteiga e polvilhar a mistura de açúcar e canela.
6. Enrolar a massa e dispor em uma forma de bolo inglês untada e polvilhada com farinha.
7. Deixar crescer por 30 minutos, pincelar com o ovo batido e assar em forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que esteja bem dourado.