Receita de Bolo de Banana com Aveia
INGREDIENTES:
- 2 bananas-prata maduras
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
- ½ xícara (chá) de aveia em flocos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- ½ colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)
- manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
MODO DE PREPARO:
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma fôrma de bolo inglês de 22 x 10 cm. (Cubra bem o fundo e as laterais).
- Descasque as bananas, coloque num prato e, com um garfo, amasse bem.
- Numa tigela grande, bata os ovos e o óleo com um garfo. Misture bem a banana amassada.
- Misture o açúcar, as farinhas, a aveia, o fermento e a canela em outra tigela. Aos poucos junte esses ingredientes secos à massa de banana e mexa bem. Se estiver usando baunilha, misture.
- Transfira a massa para a fôrma e leve para assar por 45 minutos ou até dourar. (Para conferir se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo pode retirar do forno; caso contrário, deixe mais alguns minutos).
- Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar. Sirva em seguida.
DICA: Quando esfriar, corte em fatias, esquente na torradeira e sirva com manteiga e mel.
