Bolo Mousse de Limão

INGREDIENTES:

Massa:

• 4 ovos
• 1 copo de leite
• 1 copo de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Mousse de Limão

• 1 caixa de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 pacote de suco em pó sabor limão
• Raspas de 1 limão

MODO DE PREPARO:

1. Em um recipiente, misturar bem o óleo, os ovos, o leite e o açúcar.
2. Acrescentar a farinha aos poucos, misturando bem com o fouet.
3. Juntar o fermento e misturar delicadamente.
4. Untar uma forma de bolo piscina e colocar a massa.
5. Levar ao forno preaquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos.
6. Após amornar, desenformar e preparar a cobertura.
7. Misturar o leite condensado, creme de leite, o suco em pó e as raspas de limão.
8. Dispor a cobertura sobre o bolo.
9. Levar a geladeira.
10. Antes de servir, decorar com raspas de limão.

OBSERVAÇÕES:

• Sirva bem geladinho.
• O suco em pó da à mesma consistência de gelatina. Ou seja, deixa o mousse cremoso e com textura de flan.