Baião de dois

INGREDIENTES:

• 100g de bacon
• 1 linguiça calabresa
• 1 tomate
• 1 cebola
• ¼ pimentão verde
• 3 dentes de alho
• 1 colher (chá) de páprica picante
• ½ colher (chá) de curry
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• 2 xícaras de arroz
• 400g de feijão carioquinha cozido (25 minutos após pegar pressão)
• Queijo a gosto (cortado em cubos pequenos)
• Cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Fritar o bacon e a linguiça
2. Acrescentar a cebola, o pimentão, o alho e o tomate e misturar bem.
3. Adicionar os temperos (páprica, curry, pimenta-do-reino) e sal e misturar.
4. Acrescentar o arroz e o feijão cozido.
5. Adicionar água até cobrir.
6. Tampar a panela e deixar cozinhar até secar.
7. Após a água secar, acrescentar o queijo e cheiro verde a gosto.
8. Desligar o fogo e com a panela tampada, deixar o queijo derreter.