Filé de Peixe com Batata ao forno

INGREDIENTES:

• 350 gramas (ou 2 filés grandes) de peixe (Carpa, Tilápia, Traíara, etc)
• 1 batata grande
• 1 cebola
• 1 tomate  
• 1 pimentão
• Temperos a gosto (Sal, pimenta, alho e sachês de temperos prontos)
• Azeite

MODO DE PREPARO:

1. Corte as batatas em rodelas com cerca de 1cm de espessura. 
2. Coloque-as em um refratário que possa ser levado ao forno, untado com azeite, fazendo uma base para o peixe.
3. Tempere as batatas com sal e pimenta do reino.
4. Coloque os filés de peixe por cima da batata, temperados com sal, pimenta, alho e outros temperos que você costuma usar. (Nessa receita foi usado um sachê de tempero para peixes).
5. Pique a cebola, o tomate e o pimentão e espalhe por cima do peixe.
6. Coloque alguns fios de azeite por cima e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até a água do peixe secar.
7. Retire do forno e sirva-se!