Brigadeiro gourmet caseiro

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (de sopa) de manteiga sem sal bem cheia
• 1 colher (de sopa) de cacau em pó
• 200g de chocolate meio amargo
• Granulado para confeitar

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela com fundo mais grosso, adicione a manteiga, o chocolate amargo, o cacau e o leite condensado.
2. Leve ao fogo baixo mexendo sempre, sem deixar nenhum cantinho da panela de fora para não grudar.
3. Quando começar a borbulhar com intensidade é o ponto de brigadeiro de colher, caso você não queira enrolar, retire do fogo, coloque em um refratário, deixe amornar e sirva-se.
4. Para você que quer enrolar, quando estiver desgrudando da panela, retire a massa do fogo, coloque em um refratário de vidro untado com manteiga e deixe esfriar.
5. Após esfriar unte as mãos e faça pequenas bolinhas confeitando com o granulado.

DICA: Você pode utilizar castanhas trituradas  para confeitar seus brigadeiros, bem como raspas de chocolate.

Rendimento: 20 brigadeiros.