Cestinhas com Salpicão

INGREDIENTES:

• 500g de massa de pastel
• 1 xícara (chá) de peito de frango desfiado
• 2 cenouras cozidas e cortadas em cubinhos
• 1 xícara (chá) de salsão cortado em cubinhos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
• 1 pimentão verde cortado em cubinhos
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1/4 de xícara (chá) de uva passa
• 1 maçã verde cortada em cubinhos
• sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 xícara (chá) de maionese

MODO DE PREPARO:

1. Corte a massa de pastel em quadrados de 10 cm x 10 cm.
2. Molde os quadrados de massa em forminhas de empadinha.
3. Coloque-as em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até dourar. Desenforme e reserve.
4. Em uma tigela, misture o peito de frango, a cenoura, o salsão, os pimentões coloridos, a azeitona verde, a uva passa e a maçã.
5. Tempere com sal e a salsa. Envolva a maionese e recheie as cestinhas de massa de pastel.
6. Sirva com salada de folhas verdes.