Macarronada à bolonhesa

INGREDIENTES:

• 1 pacote de macarrão penne (500g)
• 200g de queijo provolone ralado

Molho

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola picada
• 500g de carne moída
• 5 tomates picados
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 lata de molho de tomate
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

MODO DE PREPARO:
 

1. Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal conforme as instruções da embalagem ou até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Para o molho, aqueça o azeite em uma panela, em fogo médio, e frite o alho e a cebola por 2 minutos. Junte a carne e frite até secar a água.
3. Adicione o tomate, o caldo de carne, o molho e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
4. Tempere com sal, cheiro-verde e misture com o macarrão cozido.
5. Transfira para um refratário médio, polvilhe com o provolone e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
6. Polvilhe com salsa e sirva.