Carapinha (Cri cri)

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de amendoim com casca
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

MODO DE PREPARO:

1. Dispor o amendoim, o açúcar e a água em uma panela em fogo alto mexendo sempre.
2. Quando começar a borbulhar, baixar o fogo.
3. Quando açucarar, desligar o fogo e seguir mexendo até o açúcar se concentrar no fundo da panela.
4. Ligar o fogo novamente para o açúcar derreter.
5. Dispor em uma forma untada. Deixar secar e esfriar.