Torta Holandesa

INGREDIENTES:

• 100g de biscoito maisena
• 50g de manteiga derretida
• 2 pacotes de biscoito calipso
• 2 latas de leite condensado
• 1 1/2 xícara de leite
• 2 gemas
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 300ml de creme de leite fresco
• 150g de chocolate meio amargo
• 100g de creme de leite de caixinha

MODO DE PREPARO:

1. Em um processador, triturar o biscoito maisena até virar um farofa. Adicionar a manteiga derretida e misturar.
2. Com a mistura, cobrir o fundo de uma forma de fundo removível, forrado com papel manteiga.
3. Colocar ao redor da forma os biscoitos calipso com a parte do chocolate para fora. Levar a geladeira enquanto faz o recheio.
4. Em uma panela, adicionar o leite condensado, o leite e as gemas. Cozinhar em fogo baixo, até obter um creme espesso.
5. Desligar o fogo e adicionar a essência de baunilha.
6. Bater o creme de leite fresco em ponto de chantilly e misturar ao creme de leite condensado.
7. Dispor na forma e voltar a geladeira para firmar.
8. Esquentar o creme de leite e dispor por cima do chocolate picado, misturar até o chocolate derreter por completo.
9. Dispor por cima da torta antes de servir.