Muffin de Brócolis com Frango

INGREDIENTES:

• 1 Brócolis
• 1 Xícara quinoa em flocos
• 3 Ovos
• 1 Pacote queijo parmesão ralado
• 300g de frango desfiado
• Sal, pimenta e páprica defumada a gosto
• 1 Colher de fermento
• Gergelim e orégano para polvilhar

MODO DE PREPARO:

1. Com o brócolis cozido, mistures os ovos, o queijo e os temperos.
2. Bata no liquidificador.
3. Em uma tigela, acrescente a quinoa, o fermento, o frango e o creme que foi batido. Misture bem.
4. Em seguida coloque em forminhas de muffin.
5. Com o forno pré-aquecido, deixe assar durante 40 minutos em 180°C.
6. Após polvilhe o orégano e o gergelim. Sirva-se!