Arroz de Brócolis

INGREDIENTES:

• 500 g de arroz refogado em alho cozido
• 100 g de alho
• 3 colheres de azeite
• 2 maços de brócolis fresco
• 20 g de bicabornato de sódio
• 3 litros água fervente
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Limpe o brócolis descascando os talos (retirando a pele com a faca).
2. Aproveite talos e folhas. Cozinhe o brócolis na água com sal e o bicabornato até que o talo fique macio. Escorra e reserve.
3. Em uma panela frite o alho no azeite até que fique dourado. Junte o brócolis e refogue.
4. Misture a arroz cozido em alho e misture até que fique uniforme.
5. O arroz fica verde por causa do bicabornato.