Manjar Bicolor

INGREDIENTES:

• 75g de Amido de milho
• 1,2Litro de Leite
• 1lata de leite condensado
• 200g de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 200g de chocolate branco picado
• Óleo para untar

Calda

• 100ml de Leite
• ¼ xícara (chá) de Açúcar
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• 1colher (chá) de Manteiga

MODO DE PREPARO:
 

1. Dilua o amido no leite, junte o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
2. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
3. Divida o creme em 2 partes e agregue o chocolate escuro a uma e o chocolate branco a outra. Mexa até homogeneizar.
4. Unte uma fôrma de cone central (20 a 22 cm de diâmetro) com óleo e enxágue em água corrente.
5. Despeje o creme branco e leve à parte mais fria da geladeira por 20 minutos para firmar um pouco (se preferir, intercale camadas de creme branco e escuro). Reserve o creme escuro coberto com filme plástico.
6. Cubra com o creme escuro delicadamente e leve à geladeira por no mínimo 6 horas ou de um dia para o outro. Desenforme e sirva regado com a calda

Calda:

1. Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar.