Mousse Sensação

INGREDIENTES:

Mousse de chocolate

• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/3 de lata de leite condensado
• 200 g de chocolate ao leite picado
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite

Mousse de morango

• 1 caixinha de morangos limpos e secos
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2/3 de lata de leite condensado
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite

Demais ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó incolor
• 250 g de creme de leite fresco gelado
• Raspas de chocolate ao leite e morangos inteiros para decorar

MODO DE PREPARO:

Mousse de chocolate

1. Dissolva o amido no leite, junte o leite condensado e leve ao fogo médio até engrossar.
2. Desligue o fogo e junte o chocolate e o creme de leite, mexendo até ficar homogêneo.
3. Cubra com filme plástico rente ao creme e espere esfriar.

Mousse de morango

1. Bata os morangos com o suco de limão no liquidificador até formar um purê homogêneo.
2. Junte o leite condensado e o creme de leite e bata mais um pouco.
3. Transfira para uma tigela e reserve.

Montagem

1. Hidrate e derreta a gelatina conforme as instruções da embalagem.
2. Misture metade ao creme de chocolate e metade ao creme de morango.
3. Bata o creme de leite em ponto de chantili e agregue metade ao creme de morango e o restante ao creme de chocolate.
4. Disponha a mistura de chocolate em taças individuais e, por cima, distribua o creme de morango.
5. Leve à geladeira por 3 a 4 horas ou até firmar e sirva decorada com raspas de chocolate e morangos.

Observação: Utilize o creme de leite fresco bem gelado para render mais chantili e tornar a mousse bem leve e aerado.