Frango Recheado com Queijo e Espinafre

INGREDIENTES

• 2 filés de peito de frango
• 2 dentes de alho
• Raspas de 1 limão
• Sal
• Pimenta-do-reino
• ½ xícara de tomate seco
• 1 xícara de folhas de espinafre
• 150g de queijo muçarela cortada em bastões

INSTRUÇÕES

1. Macerar o alho, com as raspas de limão, o sal e pimenta-do-reino até virar uma pasta.
2. Abrir o frango no meio, temperar com a pastinha de alho.
3. Rechear com o tomate seco, queijo muçarela e o espinafre.
4. Fechar com auxílio de palitos.
5. Temperar o frango por fora com a pastinha de alho.
6. Em uma frigideira quente, dispor azeite de oliva e grelhar o frango 8 minutos de cada lado.

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