Bolo de Chocolate

INGREDIENTES:

Massa do bolo

• 1 caixa de mistura para bolo de chocolate
• Ovos batidos, de acordo com as instruções da caixa
• Água, de acordo com as instruções da caixa
• Óleo, de acordo com as instruções da caixa
• Creme de avelã, a gosto

Creme de manteiga

• 6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 400g de chantilly
• 6 colheres de sopa de cacau em pó

Ganache

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 600ml de chantilly

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 160ºC.
2. Unte e forre uma forma de bolo de 20 cm x 20 cm com papel manteiga.
3. Bata as claras com uma batedeira até formar picos duros. Reserve.
4. Coloque as gemas e o açúcar em uma tigela e bata até ficar amarelo pálido. Adicione o extrato de baunilha, a manteiga e as raspas de limão, e bata até incorporar.
5. Adicione a farinha e bata até misturar.
6. Despeje o leite lentamente, sem parar de bater, e bata até ficar bem misturado.
7. Acrescente as claras em neve na massa, sem bater, apenas para incorporá-las.
8. Despeje a massa na forma de bolo preparada e leve ao forno por 55 minutos ou até que a parte de cima esteja dourada e o bolo não "mexa" ao balançar suavemente a forma.
9. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em pedaços e cubra com açúcar de confeiteiro.
10. Aproveite!