Rocambole Torta Fria

INGREDIENTES

• 2 xícaras de leite morno
• 4 ovos
• 4 batatas cozidas e amassadas
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• Sal a gosto
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 300g de maionese
• 250g de presunto picado
• Salsinha picada
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara de palmito picado
• 1 beterraba ralada
• 4 ovos cozidos picados

INSTRUÇÕES

1. No liquidificador, bater o leite, os ovos e as batatas.
2. Dispor em um recipiente e misturar a farinha de trigo, o sal e o queijo parmesão.
3. Dispor em uma forma retangular, coberta com papel manteiga e untada.
4. Levar ao forno por 30 minutos a 180 graus.
5. Desenformar e dispor sobre um pano úmido.
6. Espalhar uma porção de maionese, dispor o presunto picado, a salsinha, a cenoura ralada, o palmito picado e a beterraba.
7. Enrolar, cobrir com o restante de maionese e finalizar com ovo picado.

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