Salpicão de frango – receita do Rodrigo Hilbert

INGREDIENTES:

• 300g de peito de frango
• 300g de peito de peru defumado
• 1 cenoura
• 100g de bacon
• 100g de milho
• 100g de ervilha
• 100g de azeitona
• 200g de uva-passas
• 1/2 abacaxi

Maionese caseira

• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos
• Sal
• Vinagre
• Oleo
• Salsinha e cebolinha

MODO DE PREPARO:

Salpicão:

1. Pique o frango em cubos e tempere com sal e pimenta.
2. Leve ao fogo em uma panela com água para cozinhar.
3. Pique a cenoura em cubos e leve ao fogo para cozinhar.
4. Frite o bacon.
5. Desfie o frango e misture o peito de peru, bacon, azeitona, cenoura, uva-passas, milho, ervilha, abacaxi e a maionese caseira.

Maionese caseira:

1. Em um liquidificador bem seco, coloque os ovos, sal, vinagre e vá colocando óleo sem parar de bater.
2. Adicione o salsinha e cebolinha batendo ate atingir o ponto da maionese.

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