Purê de batatas recheado com frango

INGREDIENTES

PURÊ:

• 4 batatas grandes
• 1 colher de margarina
• 1/2 xícara de leite
• Sal a gosto

RECHEIO:

• 1 peito de frango cozido com sal e pimenta a gosto e desfiado
• 8 azeitonas picadas
• 1 cebola média picada
• 1 colher de azeite
• Cheiro verde a gosto
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de requeijão para pincelar

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe as batatas e logo após amasse-as, junte a margarina, o leite e o sal, formando um purê, reserve
2. Em uma frigideira coloque o azeite para aquecer e acrescente a cebola, quando esta estiver dourada acrescente o frango, as azeitonas o cheiro verde e por último o creme de leite (desligue o fogo antes de colocar o creme de leite), misture bem e reserve
3. Em um refratário coloque metade do purê, despeje o recheio e o restante do purê, pincele com o requeijão
4. Leve para gratinar em forno por aproximadamente 20 minutos