Sopa de cenoura com gengibre

INGREDIENTES

• 5 cenouras picadas grosseiramente
• 2cm de gengibre picado
• ¼ de cebola picada
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim cru (ou azeite ou óleo de girassol)
• ½ colher (chá) de sal marinho
• 4 xícaras de água

MODO DE PREPARO

1. Refogue a cebola com o óleo de gergelim.
2. Adicione o gengibre, as cenouras e a água.
3. Adicione o sal e deixe cozinhar por 20 minutos com a panela tampada.
4. Bata no liquidificador com a água do cozimento até ficar bem cremosa.

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