Bolinho de batata doce com atum

INGREDIENTES

• 1 batata doce grande
• 1 lata de atum ralado
• 1/2 pote de requeijão cremoso light
• salsa fresca a gosto
• sal e temperos secos a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela com água, leve ao fogo e cozinhe a batata doce sem a casca
2. Quando estiver macia, amasse bem
3. Escorra o óleo do atum e misture com a batata
4. Acrescente os demais ingredientes, misture e faça bolinhos com as mãos
5. Unte uma forma com óleo ou manteiga e disponha os bolinhos
6. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até os bolinhos ficarem dourados