Cookies Integrais

INGREDIENTES

• 1 ovo
• 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de margarina
• 1 colher (chá) essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos grossos
• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas
• 1/4 xícara (chá) de linhaça
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1/4 colher (chá) de canela em pó

MODO DE FAZER

1. Bater (em batedeira) os 5 primeiros ingredientes: ovo, açúcares,margarina e essência.
2. Juntar os outros ingredientes e misturar bem com uma colher.
3. Fazer bolinhas (mais ou menos do tamanho de um bombom) e colocar numa forma forrada com papel manteiga, separados um do outro cerca de uns 3 cm.
4. Levar assar em forno quente, preaquecido, por cerca de 15-20 min.
5. Quando começar a dourar as bordinhas de baixo, pode retirar para não queimar.
6. Os cookies ainda vão estar meio molinhos, mas assim que esfriar eles endurecem.