Ovo de páscoa de caramelo e chocolate

INGREDIENTES:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 colher de chá de sal
• 50 gramas de chocolate branco
• Chocolate ao leite a gosto
• 150 gramas de amendoim torrado
• Amendoim triturado a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Para o caramelo, em uma panela, coloque o açúcar e leve para derreter em fogo baixo até ficar em uma cor âmbar.
2. Adicione a manteiga e misture bem.
3. Despeje o leite aos pouco e com cuidado, mexendo sempre.
4. Assim que virar um creme, acrescente o sal, o chocolate branco picado e cozinhe até ficar bem incorporado.
5. Transfira para uma tigela para esfriar. Reserve.
6. Para a casca, em uma tigela, coloque o chocolate ao leite picado e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
7. Assim que estiver totalmente derretido, despeje em uma forma para ovo de Páscoa e feche com a outra parte da forma.
8. Nesse momento, cuidado para que não vaze muito chocolate pelas bordas.
9. Depois, leve à geladeira até o chocolate endurecer.
10. Coloque o amendoim torrado no caramelo, misture bem e recheie o ovo já desenformado.
11. Espalhe bem pelas laterais internas do ovo e finalize com mais chocolate ao leite derretido.
12. Com um pincel, passe esse chocolate derretido por fora do ovo e polvilhe amendoim triturado para decorar.