Minitorta fria

INGREDIENTES:

• 1 xícara (chá) de ricota amassada
• 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 5 fatias de presunto magro
• 5 fatias de queijo provolone
• 15 fatias de pão de fôrma sem casca

MODO DE PREPARO:

1. Misture a ricota com o tomate seco até formar um patê.
2. Tempere com sal, pimenta e salsa.
3. Monte os sanduíches colocando sobre 1 fatia de pão, um pouco de patê de ricota, outra fatia de pão, uma fatia de presunto, uma de queijo e finalize com outra fatia de pão.
4. Aperte levemente, coloque em uma fôrma, cubra com um pano de prato limpo úmido e leve à geladeira por 2 horas.
5. Retire da geladeira, corte em 4 partes e espete um palito em cada parte. Arrume em um prato e sirva.