Pão de cenoura de liquidificador

INGREDIENTES:

• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 2 cenouras picadas
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 1 colher (chá) de sal
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo e farinha de trigo para untar
• 1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador, bata o leite, a cenoura, os ovos, a manteiga, o açúcar, o fermento e o sal até homogeneizar.
2. Transfira para uma tigela e adicione, aos poucos, a farinha, misturando, até que a massa desgrude levemente das mãos.
3. Transfira para uma fôrma de bolo inglês grande, untada e enfarinhada. Deixe descansar por 1 hora.
4. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
5. Deixe esfriar, desenforme e sirva, se desejar, acompanhado de creme de chocolate.