Nhoque de Batata Doce

INGREDIENTES:

• 500g de batata doce lavada e descascada
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 gema de ovo
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe e amasse as batatas com sal;
2. Deixe esfriar e adicione o ovo e a farinha, misture bem;
3. Enfarinhe a bancada, corte a massa em pedaços e faça rolinhos;
4. Corte em pedaços pequenos, e agora vamos cozinha-los;
5. Em água fervente, coloque um pouco de sal, coloque os nhoques na água, assim que começarem a subir, aguarde 30 segundos e retire;
6. Dica: Servir com molho de tomate, queijos ou ao pesto.