Pastelão mexicano

INGREDIENTES:

Massa:

• 250g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• 1 colher (café) de sal
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 dente de alho picado
• 250g de carne moída
• 100g de linguiça calabresa em fatias finas
• 2 tomates picados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO:

1. Para a massa, coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture bem.
2. Sove até a massa ficar lisa e soltar das mãos.
3. Cubra e deixe descansar por 50 minutos.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Esquente o óleo e doure o alho, junte a carne moída e a linguiça e frite até dourar.
5. Adicione os tomates e o milho.
6. Junte o cheiro-verde picado, tempere com o sal e a pimenta, tire do fogo e deixe esfriar.
7. Abra a massa com um rolo, distribua o recheio, e feche bem, formando uma meia-lua.
8. Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido até dourar.
9. Se desejar decore com salsa e tomate-cereja.