INGREDIENTES: 3 claras 200 gramas de açúcar de confeiteiro 1 colher (sopa) de suco de limão 1 sachê de gelatina do sabor de sua preferência MODO DE PR
INGREDIENTES:
- 3 claras
- 200 gramas de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 sachê de gelatina do sabor de sua preferência
MODO DE PREPARO:
- Em uma batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar de confeiteiro, pouco a pouco, batendo sempre em velocidade máxima. Após o açúcar incorporar, deligue a batedeira, limpe as laterais do recipiente e volte a bater.
- Adicione o suco de limão, sempre batendo em velocidade máxima e coloque a gelatina de sua preferência. Bata até a gelatina estar totalmente incorporada e transfira esta mistura para uma manga de confeitar com o bico pitanga ou com outro que desejar.
- Sobre uma assadeira untada, coloque o papel-manteiga e pingue os suspiros do tamanho que desejar. Leve para assar em forno pré-aquecido a 100 °C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Caso seu forno não tenha esta temperatura, pode-se utilizar uma colher de pau para deixar a porta um pouco aberta para que a temperatura se mantenha baixa.
- Após este período, retire do forno, espere amornar e solte-o do papel-manteiga. Sirva.
