Torta de carne de frigideira

INGREDIENTES:

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• Óleo para untar

Recheio

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 250g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

MODO DE PREPARO:

1. Para o recheio, aqueça uma frigideira com o óleo, em fogo médio, e frite a carne, a cebola e o alho por 4 minutos.
2. Adicione o tomate, o milho, a azeitona, sal, pimenta, cheiro-verde e refogue por mais 5 minutos. Desligue e reserve.
3. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente média untada com óleo, coloque metade da massa, espalhe o recheio por cima, cubra com o requeijão cremoso e despeje a massa restante.
5. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 minutos ou até a massa firmar. Sirva na própria frigideira.