Oficinas gratuitas de gastronomia vão ser oferecidas durante a Oktoberfest

Entre os dias 6 e 15 de outubro, ocorre, em Santa Cruz, a 33ª Oktoberfest da cidade. O Senac Santa Cruz do Sul participa mais uma vez do evento com diversas oficinas de gastronomia gratuitas. As atividades, que acontecem na Escola de Gastronomia Senac e Sindilojas, no Pavilhão 2, incluem a apresentação de receitas típicas da cultura alemã.

Quem ensina essas delícias são a docente e chef do Senac Santa Cruz do Sul Cátia Leal Silveira, os docentes do Senac Pelotas, Bryan Chaplin e Raquel Marasca, além do chef senegalês Mamadou Sène, da Faculdade Senac Porto Alegre, e os ganhadores do Concurso Prato Típico Alemão, Rafael Tombini e Fabiane Grudzinski. No dia 11, às 19h, as soberanas da Oktoberfest, Milena Maiara Rachor (Rainha), Thartieri Assmann e Mylena Gehrke (princesas) também participam da oficina “Cuca Realeza”.

Já no dia 12, Dia das Crianças, a programação será especial e voltada para os pequenos, a partir de 3 anos. No dia, haverá oficinas de preparação de brownie, hambúrguer e pizza para o público infantil.

Mais informações sobre a participação do Senac Santa Cruz do Sul na 33ª Oktoberfest podem ser obtidas pelo telefone (51) 3711-6460.

Confira a programação das Oficinas de Gastronomia do Senac-RS:

6 de outubro, sexta-feira

16h Oficina: Escondidinho suíno com barbecue e catupiry

Chef: Eduardo Natalício

19h Oficina: Bolinho de costela suína com catupiry

Chef: Eduardo Natalício

7 de outubro, sábado

14h Oficina: Creme Bávaro de Chocolate

Chef: Mamadou Sène – Faculdade Senac Porto Alegre

16h Oficina: Filé de peixe em massa de cerveja

Chef: Mamadou Sène – Faculdade Senac Porto Alegre

19h Oficina: Mix de champignon com creme azedo

Chef: Mamadou Sène – Faculdade Senac Porto Alegre

8 de outubro, domingo

14h Oficina: Bolinhos de pão

Chef: Mamadou Sène – Faculdade Senac Porto Alegre

16h Oficina: Peito de pato ao molho de frutas vermelhas

Chef: Mamadou Sène – Faculdade Senac Porto Alegre

19h Oficina: Escalope à moda de Viena          

Chef: Mamadou Sène – Faculdade Senac Porto Alegre

10 de outubro, terça-feira – Programação especial Melhor Idade

11h Oficina: Espetinho de filé suíno com bacon e purê de ervilhas

Chef: Cátia Leal – Senac Santa Cruz

14h Oficina: Cuca de creme com doce de abóbora

Chef: Cátia Leal – Senac Santa Cruz

16h Oficina: Currywurst com batatas rústicas e purê de maçãs com chantilly e mel

Chef: Cátia Leal – Senac Santa Cruz

19h Oficina: Sanduiche Freiburg

Chef: Rafael Tombini – Ganhador Concurso Prato Típico alemão

11 de outubro, quarta-feira

16h Oficina: Hexenschuss – Tiro de bruxa

Chef: Fabiane Grudzinski – Ganhadora Concurso Prato Típico alemão

19h Oficina: Cuca Realeza

Convidadas: Soberanas da Oktoberfest, Milena Maiara Rachor (Rainha), Thartieri Assmann e Mylena Gehrke (princesas)

12 de outubro, quinta-feira – Programação especial Dia das Crianças

14h Oficina: Brownie

Chef: Raquel Marasca – Senac Pelotas

16h Oficina: Hambúrguer

Chef: Raquel Marasca – Senac Pelotas

19h Oficina: Pizza

Chef: Raquel Marasca – Senac Pelotas

13 de outubro, sexta-feira

16h Oficina: Linguiça ao molho de vinho e batata gratinada

Chef: Cátia Leal – Senac Santa Cruz

14 de outubro, sábado

14h Oficina: Salada quente de linguiça

Chef: Bryan Chaplin – Senac Pelotas

16h Oficina: Carré de cordeiro ao molho de frutas

Chef: Bryan Chaplin – Senac Pelotas

19h Oficina: Porco Agridoce

Chef: Bryan Chaplin – Senac Pelotas

15 de outubro, domingo

14h Oficina: Colchão Alemão

Chef: Bryan Chaplin – Senac Pelotas

16h Oficina: Salmão assado e tartar de abacate

Chef: Bryan Chaplin – Senac Pelotas

19h Oficina: Sanduíche de maminha

Chef: Bryan Chaplin – Senac Pelotas

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