Sobremesa de pêssego em camadas

INGREDIENTES:

• 1 caixa de gelatina em pó sabor pêssego
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1/2 xícara (chá) de cubos de gelo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/3 de xícara (chá) de água fria
• 1 lata de pêssegos em calda picados (reserve a calda)
• Pêssegos em fatias e folhas de hortelã para decorar
• 1 pacote de pó de mistura para pudim sabor baunilha
• 1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO:

1. Dissolva a gelatina na água fervente.
2. Junte os cubos de gelo, a água fria, 1/3 de xícara (chá) de calda de pêssego e os pêssegos picados.
3. Coloque em uma compoteira e leve à geladeira por 1 hora.
4. Em uma panela, dissolva o pó para pudim no leite e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
5. Bata no liquidificador com o creme de leite, o leite, a mistura para pudim e o restante da calda de pêssegos.
6. Espalhe sobre a gelatina e leve à geladeira por 3 horas.
7. Decore com fatias de pêssego, folhas de hortelã e sirva em seguida.