Bolinho de Chuva com Calda de Brigadeiro

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ xícara de creme de leite de caixinha
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo
• ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• Raspas de 1 limão
• 1 colher de chá de fermento químico
• Óleo para fritura
• ½ xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de canela em pó

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, dispor o leite condensado, o cacau e a manteiga.
2. Mexer em fogo baixo até que comece a desgrudar da panela.
3. Juntar o creme de leite e mexer por mais 3 minutos. Reservar.
4. Juntar os ovos, o óleo e o açúcar e bater bem.
5. Adicionar o leite e misturar.
6. Adicionar, aos poucos, a farinha de trigo até que a mistura atinja a consistência ideal.
7. Colocar as raspas de limão.
8. Por último, colocar o fermento químico e misturar.
9. Fritar porções em óleo bem quente. Dourar dos dois lados.
10. Misturar o açúcar de confeiteiro com a canela.
11. Passar os bolinhos na mistura de açúcar e canela. Servir com a calda de brigadeiro.