Bolo de Aipim

INGREDIENTES:

• 3 xícaras de aipim ralado bem fino
• 2 pacotes de coco ralado (com ou sem açúcar)
• 1 colher de fermento em pó
• 3 ovos inteiros
• Farinha para polvilhar a forma

MODO DE PREPARO:

1. Misturar todos os ingredientes.
2. Colocar em uma forma untada e polvilhada com farinha.
3. Levar para assar a 180ºC por 30 minutos.
4. Desenformar e servir.