Picolé Trufado de Doce de Leite

INGREDIENTES:

• 350g de creme de leite fresco gelado
• 300g de doce de leite + 200g de doce de leite
• 2 claras em neve

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela, bater, com auxílio da batedeira, o creme de leite fresco até obter um chantilly.
2. Adicionar 300g de doce de leite e misturar bem. Reservar.
3. Juntar as claras em neve com a mistura de doce de leite e misturar delicadamente.
4. Dispor colheradas do doce de leite restante ao creme e misturar ligeiramente para que o doce de leite não se misture completamente.
5. Dispor em forminhas de picolé e levar ao freezer por, pelo menos, 4 horas ou até que esteja firme.