Bolo Bem Casado

Ingredientes:

Para o bolo:

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de café de essência de baunilha

Para o recheio e cobertura

• 2 latas de leite condensado
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Bater as claras em neve com uma pitada de sal
2. Colocar o açúcar aos poucos e depois as gemas e a essência de baunilha
3. Bater até ficar um creme leve
4. Desligar a batedeira e misturar delicadamente a farinha de trigo e o fermento
5. Levar ao forno preaquecido por 20 minutos em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
6. Desinformar morno
7. Cozinhar as latas de leite condensado na panela de pressão por 45 minutos
8. E abrir somente depois de fria
9. Cortar o bolo ao meio,rechear com o doce de leite
10. Polvilhar o açúcar de confeiteiro.