Molho a Matriciana

INGREDIENTES:

• 150 g de bacon em cubos
• Azeite a gosto
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 2 latas de tomates pelados
• ½ colher de café de gengibre ralado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 pitada de açúcar

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, doure o bacon com o azeite.
2. Depois, adicione a cebola e refogue.
3. Acrescente o alho e os tomates picados.
4. Assim que o tomate murchar, coloque as latas de tomates pelados.
5. Tempere com gengibre ralado, pimenta e sal.
6. Para finalizar, coloque o açúcar para tirar a acidez.
7. Tampe e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 30 minutos.
8. Em seguida, despeje o molho sobre o macarrão de sua preferência e bom apetite