Cookie fit de pasta de amendoim

INGREDIENTES:

• 200 gramas de pasta de amendoim;
• 3 ovos;
• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo;
• 1 xícara de chá de farinha de aveia;
• 1/2 xícara de chá flocos de aveia;
• 1/2 xícara de chá polvilho doce;
• Uva passa/frutas cristalizadas/castanhas.

MODO DE PREPARO:

1. Bata a pasta de amendoim, os ovos e o açúcar mascavo até os ingredientes estarem bem incorporados.
2. Acrescentar a farinha de aveia, a aveia em flocos e o polvilho doce e voltar a misturar. (Essa massa fica um pouquinho pesada).
3. Acrescentar aproximadamente 50 gramas de alguma castanha, uva passa ou frutas cristalizadas e misturar bem. 
4. Fazer bolinhas um pouco maiores que brigadeiro e dar uma achatadinha para ficar no formato de cookie. (Se a massa estiver muito grudenta é só untar as mãos com um pouco de óleo de cozinha).
5. Distribuir os cookies em assadeira untada e assar em forno temperatura média por aproximadamente 15 minutos.