Bolo de Leite Quente

INGREDIENTES:

• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (40 g)
• 2 copos (tipo requeijão) de açúcar
• 1 copo (tipo requeijão) de leite
• 2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• leite em pó para polvilhar (opcional)

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela coloque o leite junto com a manteiga e leve ao fogo baixo até começar a ferver. Reserve.
2. Separe as gemas das claras e na batedeira coloque as claras.
3. Bata até o ponto de neve.
4. Continue batendo e junte as gemas uma a uma.
5. Acrescente o açúcar aos poucos e bata mais um pouco.
6. Junte aos poucos alternando a farinha de trigo com o leite quente e misture.
7. Por último acrescente a essência de baunilha e o fermento químico em pó e misture delicadamente.
8. Despeje em uma forma de 33cm x 23cm untada com manteiga e enfarinhada.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
10. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
11. Finalize polvilhando leite em pó (opcional).