Churrasco na pressão

INGREDIENTES:

• 1 peça de maminha (1,2kg)
• Sal grosso a gosto
• 400g de linguiça toscana

MODO DE PREPARO:

1. Tempere a peça de maminha com sal grosso a gosto.
2. Pegue alguns pedaços de carvão e embrulhe em um pedaço grande de papel-alumínio.
3. Coloque esse embrulho no fundo de uma panela de pressão, cobrindo todo o fundo.
4. Coloque a peça de maminha temperada sobre o papel-alumínio e em volta da carne ajeite a linguiça.
5. Tampe a panela e leve ao fogo baixo.
6. Cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão.
7. Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela.
8. Retire a carne e a linguiça, fatie e sirva.