Ambrosia

INGREDIENTES:

• 1 litro de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 6 ovos inteiros
• 1 casca de canela
• 4 cravos-da-índia
• Suco de 1 limão pequeno

MODO DE PREPARO:

1. Coloque em uma panela média 1/2 xícara de açúcar, a canela e os cravos da índia;
2. Deixe ferver até dourar o açúcar (cor de caramelo);
3. Acrescente o leite, o suco do limão o restante do açúcar e os ovos (misture os ovos antes para estourar as gemas);
4. Mexa de vez em quando, com cuidado;
5. Depois deixe ferver até ficar quase seca.