Pudim de queijo com goiabada

INGREDIENTES:

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de cream cheese
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Manteiga e açúcar para untar

Calda

• 200g de goiabada picada
• 1/2 xícara (chá) de água

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o cream cheese, o queijo parmesão e a maisena por 2 minutos.
2. Despeje em uma fôrma de buraco no meio grande, untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
3. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até firmar e dourar.
4. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
5. Para a calda, leve ao fogo médio a goiabada e a água, mexendo até dissolver e formar uma mistura homogênea. Desligue e deixe esfriar.
6. Desenforme o pudim, regue com a calda de goiabada e sirva em seguida.