Hambúrguer light de carne

INGREDIENTES:

• 400 g de carne magra moída;
• 1 clara de ovo;
• 1 colher de sopa de semente de chia;
• 1 colher de sobremesa de farinha de linhaça (ou quinoa em flocos);
• 1/2 cebola média cortada em cubos pequenos;
• 1/4 de xícara de chá de salsa picada;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela misture a carne, a clara, a chia, a farinha de linhaça, a cebola e a salsa.
2. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
3. Divida em quatro partes iguais e molde no formato de hambúrguer.
4. Em uma frigideira antiaderente, doure o hambúrguer dos dois lados (sem utilizar óleo).

Sugestão: Você pode montar um lanche ou servir o hambúrguer com uma saladinha.