Bolo de banana

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de farinha de rosca
• 1 xícara e meia de açúcar
• 4 bananas (prata)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

1. Amasse as bananas e reserve
2. Separe as claras das gemas e reserve
3. Bate na batedeira as claras em neve
4. Acrescente as gemas, o açúcar e o óleo até virar um creme
5. Acrescente a banana amassada, a farinha de rosca e por último o fermento em pó
6. Despeje em uma forma untada e leve para assar em forno moderado