Bolo de Maçã Fofinho

INGREDIENTES:

• 3 ovos
• 1 copo (tipo americano) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 300ml de leite
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 maçãs
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó

MODO DE PREPARO:

1. Em uma vasilha coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Misture bem a cada adição de ingredientes.
2. Junte aos poucos a farinha de trigo alternando com o leite.
3. Por último coloque o fermento químico em pó e misture delicadamente.
4. Despeje em uma forma de 30cm x 20cm x 6cm de altura, untada com manteiga e enfarinhada. Reserve.
5. Descasque as maçãs, corte em fatias e acomode sobre o bolo.
6. Misture o açúcar e a canela e polvilhe por cima.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
8. Retire do forno e com o bolo ainda quente polvilhe mais um pouco de açúcar e canela.
9. Corte as fatias e sirva.