Waffle prático, macio e crocante

INGREDIENTES:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 4 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 1/3 de xícara (chá) de manteiga sem sal derretida (tem que ser manteiga, não pode ser margarina)
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha ou 10 gotas de essência de baunilha

MODO DE PREPARO:

1. Misture a farinha e o açúcar. Depois incorpore o sal e misture novamente.
2. Por último, adicione o fermento. (Não deixe o sal entrar em contato diretamente com o fermento, pois isso atrapalha a função do fermento na receita). Reserve.
3. Coloque a máquina de waffle para pré aquecer na temperatura máxima.
4. Em outra tigela, bata os ovos. Junte o leite, a manteiga e a baunilha.
5. Despeje essa mistura com a mistura de farinha reservada.
6. Bata com um fouet ou com um garfo até misturar bem.
7. Despeje a massa na máquina de waffle pré-aquecida.
8. Cozinhe os waffles até dourarem e ficarem crocantes (isso pode significar deixar mais tempo do que o que a máquina indica normalmente).
9. Sirva com a calda ou cobertura desejada, mel, frutas… Use a criatividade!

Dica: Quando preparar essa massa de waffle e sobrar alguns waffles já prontos, não jogue fora! Basta embrulhar em plástico filme e levar pro congelador. Se bem embalados, podem durar até 1 semana.