Loira Adoidada

INGREDIENTES:

Massa:

• 1 ½ xícara (chá) de caldo de laranja
• 1 xícara (chá) de azeite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos

Recheio:

• 1 xícara (chá) de caldo de laranja
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de caldo de laranja
• 2 colheres (sopa) de maisena
• ½ xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO:

1. Bater as claras em neve.
2. Acrescentar as gemas, o açúcar, o azeite e o caldo de laranja.
3. Bater por 2 minutos.
4. Acrescentar a farinha e bater até ficar homogêneo.
5. Por último, misture o fermento suavemente.
6. Coloque em uma forma untada.
7. Leve para assar em forno médio (180ºC) por 40 minutos ou até dourar.
8. Assim que o bolo estiver pronto, prepare o recheio.
9. Ferva todos os ingredientes até dar ponto de calda.
10. Fure o bolo com um garfo, ainda quente e coloque essa calda sobre ele. Reserve.
11. Misture todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio até engrossar.
12. Coloque a cobertura (ainda quente) sobre o bolo e sirva-se.