Carreteiro de Charque

INGREDIENTES:

• 1/5 kg de charque
• 3 xícaras de arroz
• 4 cebolas picadas
• 2 tomates picados
• 1 pimentão picados

MODO DE PREPARO:

1. Colocar o charque em água fervente e trocar a água;
2. Ferver o charque por mais 5 minutos, escorrer a água e picar em cubos;
3. Fritar as cebolas com o charque e em seguida adicionar o tomate, o pimentão e o arroz;
4. Assim que fritar os ingredientes, adicione 6 xícaras de água;
5. Se necessário ir acrescentando água fervente;
6. Dica: Colocar ovo picado e salsinha por cima do prato após pronto;
7. O arroz deve ficar macio e bem molhadinho.